Bife Angosto con Hueso (x Kg) $ 9.500
Precio por Kg.
Sabor profundo y textura firme. El hueso le aporta un gusto extra inigualable durante la cocción.
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Descripción
Ubicado en la parte trasera del lomo, el Bife Angosto es un corte noble que combina carne magra con una cobertura de grasa lateral. Al mantener el hueso, garantizamos una conducción del calor que intensifica los sabores naturales de la carne.
Recomendación del carnicero: Pedilo «ancho» (de unos 3 a 4 cm de espesor) para poder jugar con los puntos de cocción. Ideal para parrilla o plancha de hierro muy caliente.